Fettuccine Alfredo con Espinacas y Atún

Ingredientes

10 oz. de Pasta Fettuccine Excelsior

1 ½ lb de Atún Blanco “Bonito” Goya

5 oz. de Espinacas Frescas

8 oz. de Cubitos en Polvo de Pollo Goya

1 cdta. de Ajo Picado Goya

1 oz. de Queso Parmesano

2 cdas. Harina de Trigo Goya

8 oz. de leche

1 limón

½ cdta. Sal Goya

¼ cdta. Pimienta Goya

1 cda. y 2 cdas. (aparte) Mantequilla

Procedimiento

  1. En una olla grande hervir la pasta Excelsior en agua y una cucharadita de sal por 12 minutos, luego escurrir y reservar.
  2. Abrir la lata de atún, escurrir el agua y reservar. En una cacerola onda derretir la mantequilla a temperatura mediana y agregar la harina. Revolver rápidamente para que no queden grumos. Luego añadir el caldo y la leche sin dejar de revolver hasta que se disuelva, agregar el ajo, sal y pimienta a la vez sin dejar de revolver por 3 minutos. Podemos agregar el queso parmesano, las espinacas y el limón.
  3. Unir la pasta y la salsa. Servir al momento.
  4. Puede acompañarlo con unos amarillitos horneados Goya.