Pasta Gourmet con Camarones

Ingredientes

8 oz. de Fettuccine Excelsior

¾ taza de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA

1lb. de camarones grandes (16-20 piezas), pelados y desvenados

Adobo con Pimienta GOYA, al gusto

2 dientes de ajo, en rodajas finas

2 cdtas. de tomillo fresco picado finamente

¼ cdta. de hojuelas de pimienta roja

1 limón, el jugo y la ralladura (aproximadamente 1 cucharadita de la ralladura de la cascara y 2 cdas. del jugo)

2 cdas. de perejil fresco finamente picado

Procedimiento

  1. Cocine el Fettuccine Excelsior de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurra la pasta y devuelva a la olla. Deje a un lado.
  2. Mientras tanto, caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego lento hasta que esté caliente (la temperatura del aceite debe registrar 180 ° F en el termómetro de freír). Sazone los camarones con el Adobo. Añada los camarones, el ajo, el tomillo y la pimienta; revolviendo para que los camarones queden cubiertos con el aceite. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ajo se torne dorado y los camarones estén rosados y opacos, de 8-10 minutos. Retire la olla del fuego. Agregue el jugo de limón y la ralladura.
  3. Coloque la olla reservada con el Fettuccine Excelsior a fuego lento. Agregue la mezcla de camarones, revolviendo hasta que la pasta se cubre con la salsa y los camarones estén bien distribuidos, aproximadamente 1 minuto. Retire la olla del fuego. Agregue el perejil. Sirva y Decore