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PENNE RIGATE

Pasta Penne tienen forma cilíndrica y pueden tener estrías en su exterior (penne rigate). La superficie (tanto interior como exterior) los hace muy adecuados para cocinarlos con salsas pues con esa superficie capturan muy bien los sabores.

 

MACARRONES

El Macarrón (en italiano maccheroni) es un tipo de pasta elaborado con agua, harina de trigo y que suele tener forma de tubo alargado, conocidos como plumas.

ROTINI TROPICAL

El Rotini es un tipo de pasta en espiral, además la pasta es más fina. Suele emplearse en la cocina habitualmente para acompañar otros platos (generalmente con salsa de tomate o pesto), se emplea como ingrediente en las ensaladas.

ESPAGUETIS #8

El Espagueti es un tipo de pasta italiana elaborada con harina de grano duro y agua. Tiene forma de delgada cuerda larga, sección circular y un tamaño aproximado entre 25 y 30 centímetros. Se trata de uno de los ingredientes más representativos de la gastronomía italiana cuya popularidad trasciende a otros países.

FETTUCCINE

Fettuccine (en italiano significa literalmente ‘pequeñas cintas’) es un tipo de pasta, una de sus características más importantes es que es un fideo plano elaborado con huevo y harina. Generalmente se venden secos (en italiano: asciutti), aunque los de más calidad se suelen vender frescos, recién hechos a mano o, al menos, recién salidos de la máquina de hacer pasta.

ESPAGUETIS #4

El Espagueti es un tipo de pasta italiana elaborada con harina de grano duro y agua. Tiene forma de delgada cuerda larga, sección circular y un tamaño aproximado entre 25 y 30 centímetros. Se trata de uno de los ingredientes más representativos de la gastronomía italiana cuya popularidad trasciende a otros países.

CODITOS

Es un tipo de pasta italiana curva, corta  y hueca que permite una mezcla ideal con diferentes salsa y condimentos. En la gastronomía puertorriqueña se utiliza en muchos platos favoritos.

CARACOLES

Se le conoce como “conchas” es un tipo de pasta en forma de concha marina. Se caracterizan por sus consistencia, lo que la hace ideal para las salsas espesas y deliciosas.

LASAÑA

La Lasaña es un tipo de pasta que se sirve en láminas intercaladas con carne. Se trata de un plato de origen griego/italiano.Se utiliza con abundante queso rallado para gratinarla en el horno.

FIDEOS

El Fideo es similar al espagueti. Se usa especialmente en sopas de pollo, res, jamón entre otras. También en comidas orientales como el Lo Mein y como aperitivo solo con diversas salsas.

FIDEOS GRUESOS

El Fideo Grueso es similar al espagueti, pero mucho más grueso. Se trata de una pasta de grosor más grande que el vermicelli tradicional de la cocina italiana.
Se usa especialmente en sopas, comidas orientales como el Lo Mein y como aperitivo sólo con diversas salsas.

FIDEOS CABELLO

El Fideo Cabello es similar al espagueti, pero mucho más delgado. Se trata de una pasta de grosor más fino que el vermicelli tradicional de la cocina italiana.
Tienen un espesor que va de los 0.78 a los 0.88 mm.