Spaghetti en Salsa de Tomates con Ajo y Pollo

Ingredientes

8 oz. de Spaghetti Excelsior #8

2 pechugas de pollo

1 cucharada de Aceite de Oliva Goya Extra Virgen

1 cucharada de Sal Marina Goya

Para la Salsa:

¼ taza de Aceite de Oliva Goya Extra Virgen

½ taza de tomates secos en aceite escurridos

½ lata de Tomates Picados Goya

½ taza de queso parmesano

8oz de mozzarella fresca cortada

2 cucharadas de Ajo Minced Goya

1 cucharadita de Paprika Goya

Sal y pimienta a gusto

 

Procedimiento

  1. En una olla grande hervir la pasta Excelsior en agua y una cucharadita de sal por 12 minutos, luego escurrir y reservar.
  2. Abrir la lata de atún, escurrir el agua y reservar. En una cacerola onda derretir la mantequilla a temperatura mediana y agregar la harina. Revolver rápidamente para que no queden grumos. Luego añadir el caldo y la leche sin dejar de revolver hasta que se disuelva, agregar el ajo, sal y pimienta a la vez sin dejar de revolver por 3 minutos. Podemos agregar el queso parmesano, las espinacas y el limón.
  3. Unir la pasta y la salsa. Servir al momento.
  4. Puede acompañarlo con unos amarillitos horneados Goya.